+การสีกาแฟ

สีด้วยเครื่องสีกาแฟค่ะ

สีเสร็จแล้วก็จะได้สารกาแฟแบบนี้ค่ะ

เมือกาแฟแห้งแล้วจะมีความไวต่อการดูดกลิ่นได้ดี และเก็บได้ไม่นาน จึงควรสีทันทีหลังตากแห้ง เมล็ดกาแฟที่สีแล้วควรบรรจุในกระสอบป่าน ที่สะอาด ใหม่ ปราศจากกลิ่น โรงเก็บควรมีอากาศถ่ายเทได้สะดวก วางกระสอบกาแฟบนชั้นที่มีความสูงจากพื้น 15 เซนติเมตร ห่างจากฝาผนัง 50 เซนติเมตร และห่างจากหลังคา 100 เซนติเมตร การขนส่งไปขายรถที่ให้บรรทุกก็ควรสะอาด และที่สำคัญวันที่ขนส่งควรเป็นวันที่ฝนไม่ตกค่ะ

+การคัดเลือก และการตาก

การคัดเลือกผลกาแฟ

คัดเลือกด้วยการนำผลกาแฟที่เก็บมาแล้วมาแช่น้ำดูค่ะ ผลไหนที่ลอยน้ำให้คัดออกทิ้ง เพราะเป็นผลฝ่อ ไม่มีเมล็ด หรือถูกมอดเจาะ ผลกาแฟที่จมน้ำ เป็นผลที่มีเมล็ดสมบูรณ์ค่ะ

การตาก

นำผลกาแฟที่จมน้ำไปตากบนลานซีเมนต์ หรือแคร่ไม่ไผ่ที่สะอาด

แจกฟรี (รอบที่ 2) และแจ้งรายชื่อส่งซองกลับ รอบที่ 1

กติกาง่าย ๆ ค่ะ


1.  เริ่มนับลำดับ 1-20 ค่ะ  (อาจจะต้อง เลือกในฐานะ google แล้วสมัคร gmail
หรือพี่ ๆ ที่มี gmail อยู่แล้วต้อง login ก่อนค่ะ)


2.  โม้ให้อ้อยฟังหน่อยว่าพี่ ๆ ชอบดื่มกาแฟยี่ห้ออะไร สูตรไหน  หรือถ้าพี่ ๆ ไม่ดื่มกาแฟ ก็เล่าเหตุผลค่ะว่าทำไม
ถึงอยากปลูกกาแฟโรบัสต้า โม้ขำ ๆ อิอิ


3. ส่งซองเปล่าจ่ายหน้าซองถึงตัวท่านเอง+ติดแสตมป์ 3 บาทส่งมาที่

+การเก็บเกี่ยว

การเก็บเกี่ยว

ระยะเก็บเกี่ยวที่เหมาะสม เก็บเกี่ยวเมื่อผลกาแฟมีอายุ 11 เดือน หลังออกดอก ผลกาแฟจะสุกพอดี มีสีส้ม หรือส้มแดง ทะยอยเก็บเกี่ยวได้ทุก 3 สัปดาห์ค่ะ  เพราะกาแฟจะสุกไม่พร้อมกันทั้งกิ่ง

+การตัดแต่งกิ่ง

การตัดแต่งกิ่ง สำหรับต้นกาแฟ โรบัสต้า

·       การตัดแต่งกิ่งในระยะก่อนให้ผลผลิต  หลังจากปลูกกาแฟ 3-4 เดือน ตัดส่วนยอดของลำต้นให้เหลือลำต้นของกาแฟสูงจากผิวดิน 30-40 เซตติเมตร หลังจากนั้นประมาณ 2 เดือน เลือกกิ่งแขนงที่แข็งแรงไว้เพียง 3-5 กิ่งต่อต้นค่ะ

·       การตัดแต่งกิ่งหลังจากกาแฟให้ผลผลิต  หลังจากกาแฟให้ผลผลิต 4-5 ปีผลผลิตจะ

+การให้ปุ๋ย ระยะให้ผลผลิตแล้ว

การให้ปุ๋ย ระยะที่กาแฟให้ผลผลิตแล้ว

หลังจากนั้นปีต่อ ๆ ไปอ้อยทำเป็นตารางการใส่ปุ๋ยนะค่ะจะได้ดูง่าย ๆ เหมือน ๆ กันทุกปีค่ะ ซึ่งปุ๋ยที่ใช้จะเป็นปุ๋ยที่

+เมล็ดพันธุ์กาแฟ มาถึงแล้ว....

รวดเร็วทันในดีจริง ๆ ๆ ค่ะ พี่ ๆ ที่จองไว้ทั้งในเว็ปเกษตรพอเพียง
และทั้งในบล๊อกนี้รีบ ๆ ส่งซองมานะค่ะ ^^

อ้อยจะแบ่งเพาะแบบสด ๆ ก่อนค่ะ  ส่วนที่เหลือ อ้อยก็จะนำไปแช่น้ำ
เพื่อให้เปลือกเปื่อยยุ่ยค่ะ

+แจกฟรี รอบที่ 1

มาแร้น ๆ ๆ ๆ  แจกฟรี เมล็ดพันธุ์กาแฟโรบัสต้า รอบที่ 1


กติกาง่าย ๆ ค่ะ


1.  เริ่มนับลำดับ 1-20 ค่ะ  (อาจจะต้อง สมัคร gmail หรือพี่ ๆ ที่มี gmail อยู่แล้วต้อง login ก่อนค่ะ)


2.  โม้ให้อ้อยฟังหน่อยว่าพี่ ๆ ชอบดื่มกาแฟยี่ห้ออะไร สูตรไหน  หรือถ้าพี่ ๆ ไม่ดื่มกาแฟ ก็เล่าเหตุผลค่ะว่าทำไม
ถึงอยากปลูกกาแฟโรบัสต้า โม้ขำ ๆ อิอิ


3. ส่งซองเปล่าจ่ายหน้าซองถึงตัวท่านเอง+ติดแสตมป์ 3 บาทส่งมาที่

+การให้ปุ๋ย ช่วงระยะ 3 ปีแรก

การให้ปุ๋ย ช่วงระยะ  3  ปีแรก หรือช่วงก่อนให้ผลผลิต

·        ปีที่ 1 และ 2 ให้ปุ๋ยสูตร 15-15-15 ผสมสูตร 46-0-0 (ปุ๋ยยูเรียนั่นเอง) อัตรา  150 กรัมต่อ 50 กรัม ต่อต้นต่อปีค่ะ   โดยแบ่งใส่ปีละ 2 ครั้ง ช่วงต้นฤดูฝน และกลางฤดูฝนค่ะ

·       ปีที่ 3 ให้ปุ๋ยสูตร 12-12-17 อัตรา 600 กรัมต่อ
ต้นต่อปี แบ่งใส่ 2 ครั้ง คือ 3 เดือน หลังจากดอกบาน และ 6 เดือนหลังจากดอกบาน (ดอกกาแฟจะบานช่วงประมาณปลายปีค่ะ)  จากนั้นในช่วงฤดูฝนควรให้ปุ๋ยคอกที่ย่อยสลายดีแล้วอัตรา 10 กิโลกรัมต่อต้นเพื่อปรับสภาพดินให้ร่วนซุยค่ะ

+การปลูกลงแปลง

การปลูกลงแปลง ระยะปลูกควรอยู่ระหว่างแถว 3-4  เมตร ระหว่างต้น 3 เมตร (พื้นที่ 1 ไร่ปลูกกาแฟโรบัสต้าได้ประมาณ -130 ต้น - 180 ต้น ขึ้นอยู่กับระยะปลูกค่ะ) เพราะต้นกาแฟโรบัสต้าขนาดต้นและช่วงกิ่งยาวกว่ากาแฟอาราบิก้าค่ะ ต้นกล้าที่จะปลูกลงแปลงควรมีอายุประมาณ 6-14 เดือน หรือสูงอย่างน้อย 20 เซนติเมตรค่ะ

ทำหลุมขนาด 50x50x50  เซนติเมตร รองก้นหลุมด้วย

+เพาะชำและอนุบาลต้นกล้ากาแฟ

ต้นพันธุ์กาแฟโรบัสต้าที่พี่ ๆ  รับไปจากพี่เอ  จัดส่งโดย การถอนต้นกาแฟที่มีอายุ 6-14 เดือน หรือมีความสูงประมาณ 20-30 เซนติเมตร แล้วหุ้มด้วยขุยมะพร้าว ก่อนบรรจุกล่องพัสดุเพื่อความสะดวกในการจัดส่ง แต่พี่ ๆ ไม่ต้องกลัวค่ะต้นกาแฟเป็นพืชที่มีความทนทานมากไม่ตายง่าย ๆ ค่ะ (แต่ถ้าขาดน้ำ หรือน้ำท่วมขังติดต่อกันหลาย ๆ วันตายชัวร์ค่ะ เอิ๊ก ๆ ๆ)

เมื่อได้รับต้นพันธุ์ไป  นำต้นพันธุ์ที่ได้ชำลงในถุงดำขนาดประมาณ

+มาเพาะต้นกล้ากาแฟกัน ^^

ไม่ยากเลย ง่ายมาก ๆ ขนาดเมล็ดกาแฟที่หล่นใต้โคนยังงอกขี้มาเองได้เลยค่ะ

ไม่จำเป็นต้องมีหลักวิชาการอะไรให้ยุ่งยาก

ถ้าเป็นเมล็ดพันธุ์กาแฟสด ๆ เก็บมาจากต้นก็ทำการเพาะลงดินได้เลยจร้า

 

แต่ถ้าเป็นเมล็ดพันธุ์ที่เก็บไว้แบบแห้ง

+คัดเลือก และเตรียมเมล็ดพันธุ์

มาคัดเลือก และเตรียมเมล็ดพันธุ์กาแฟโรบัสต้ากันค่ะ

การคัดเลือกเมล็ดพันธุ์

เราจะคัดเลือกจากต้นกาแฟที่ให้ผลผลิตดี ผลโต เปลือกบาง ขั้วไม่เหนียวมากไป หรือน้อยไปค่ะ เพราะถ้าน้อยไปฝนตกนิดหน่อย ผลกาแฟสุกก็จะร่วงหล่นลงดินซะก่อนทำให้เก็บเกี่ยวผลผลิตได้ลำบาก

จากนั้น...

นำผลกาแฟ

+รูปร่างหน้าตา กาแฟโรบัสต้า

แล้วหน้าตากาแฟเป็นยังไงเหรอ ? เคยดื่มแต่ไม่เคยเห็นละซิ

ต้นกาแฟเป็นงี้จร้า

ผลกาแฟสด ๆ เป็นงี้

ด้านในผลกาแฟสด จะมีเมล็ดกาแฟ 1-2 เมล็ด งี้

+กาแฟในประเทศไทย

มารู้จักกาแฟที่ประเทศไทยกันก่อนค่ะ



สายพันธุ์กาแฟที่นิยมปลูกในประเทศไทยมี 2 พันธุ์ คือ


*** พันธุ์อะราบิก้า (Arabica) มีลักษณะทรงต้นเล็ก พุ่มน้อยสูงประมาณ 1 - 16 ฟุต ใบมีขนาดเล็กสีเขียวเป็นมัน เจริญเติบโตได้ดีในสภาพอากาศค่อนข้างเย็น นิยมปลูกบนพื้นที่สูง มีความต้านทานโรคต่ำไม่ทนทานต่อความผันแปรของอากาศ ระยะเวลาออกดอกถึงเก็บเกี่ยวประมาณ 6 - 9 เดือน
*** พันธุ์โรบัสต้า (Robusta) มีลักษณะ