ระยะเก็บเกี่ยวที่เหมาะสม เก็บเกี่ยวเมื่อผลกาแฟมีอายุ 11 เดือน หลังออกดอก ผลกาแฟจะสุกพอดี มีสีส้ม หรือส้มแดง ทะยอยเก็บเกี่ยวได้ทุก 3 สัปดาห์ค่ะ เพราะกาแฟจะสุกไม่พร้อมกันทั้งกิ่ง
เราต้องทยอดเก็บหากรอเก็บพร้อมกันที่สุกก่อนจะร่วงลงดินค่ะ ที่บ้านอ้อยแบ่งเก็บ 3 รอบ คือ
· รอบแรก ก็จะเล็มเก็บที่สุก ๆ ก่อน
· รอบรูด จัดการรูดกิ่งที่สุกทั่วทั้งกิ่ง
· รอบเก็บตก เก็บตกกิ่งที่สุกช้าสุดให้หมดค่ะ
วิธีการเก็บก็ใช้มือปลิดผลกาแฟที่สุกพอดี ใส่ภาชนะเช่น ตาข่ายไนล่อน หรือกระสอบป่านที่สะอาดค่ะ ที่บ้านอ้อยจะใช้กระสอบปุ๋ย ทั้งหมด 4 กระสอบมาฉีกให้เป็นแผ่น แล้วเย็บเป็นผืนเดียวกันค่ะจากนั้นขึงด้วยไม้ไผ่ หน้าตาคล้าย ๆ จานเรด้าค่ะ :)
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น